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  中新网雅安2月23日电 题:四川雅安青山绿水掘出“黑色黄金” 科技赋能鱼子酱香飘世界

  作者 王利文 何浠 王磊

  “世界上每100克鱼子酱,就有12克产四川雅安。”不久前的哈尔滨文旅热潮中,雅安鱼子酱因“回礼”哈尔滨走红网络,四川润兆渔业有限公司董事长李军告诉记者一行,今年中国市场订单量翻了番,“春节后一直在加班加点赶订单”。

20日,四川雅安,天全水产现代农业园内上百个圆形流水鱼池依河而建。王磊 摄

  为展现四川推动高质量发展的实践探索,“万千气象看四川”大型主题采访活动当下正在进行。一周以来,报道组赴雅安、乐山、宜宾等城市展开采访,了解四川在培育战略性新兴产业、推动绿色发展方面的举措成效。

  鱼子酱也被称作“黑色黄金”,对养殖环境要求极高。雅安有着水质、水温等得天独厚的绿色生态优势,成为鲟鱼“万里挑一”的生长环境。在天全水产现代农业园里,上百个圆形流水鱼池依河而建,鲟鱼在池中摆尾游动,它们一条条体型壮硕、重达百斤。生产车间中,工作人员专注地筛选刚刚提取出来的鱼子酱,破损、带血丝或直径小的鱼子酱,都将被“淘汰”,而其中的“优等生”,每克价格超过30元。

20日,四川雅安,工作人员对鲟鱼进行检测。王磊 摄

  2023年,雅安鱼子酱产量达到60吨,约占全球鱼子酱产量的12%。颗粒饱满、清亮透明的雅安鱼子酱,成为美国、德国、法国等30多个国家和地区民众餐桌上的一味珍馐。

  中国没有悠久的鱼子酱文化,谈及这一“舶来品”如何做大既定国际市场的“蛋糕”,李军坦言,品质是关键因素。为此,他们制定了一系列标准化养殖制作流程,囊括鲟鱼养殖、取卵等各个环节。其中,每粒鱼子酱的诞生,需要在15分钟内完成取、搓、洗、挑等17道制作工序。

20日,四川雅安,工作人员对鲟鱼进行检测。王磊 摄

  锁住鲜美味道离不开技术的支撑。李军介绍,围绕“智慧养鱼、科技兴渔”目标,他们与四川农业大学、省农科院等高校院所合作,联合开展鲟鱼杂交育种技术、鱼子酱和冷水鱼产品加工技术等科研攻关,30余项专利技术涵盖了生产线整个流程。

  “在天全县水产现代农业园区,手机软件能随时监测鲟鱼养殖环境,实现‘云’养鱼。”天全县农业产业发展和技术服务中心主任魏敏补充道,园区搭建了数字化信息管理系统,建成了数字渔业智慧中心,着力将水产养殖数字化、信息化、智能化覆盖全县15个重点水产基地。当前,园区正通过智能增氧设备、智能投饵设备等,实现“园在‘云’中、管理有‘数’”。

20日,四川雅安,工作人员对鱼子酱进行筛选。王磊 摄

  好山好水养好鱼,一粒鱼子酱成就了一条产业链。围绕冷水鱼优势特色产业,雅安建成了四川最大冷水鱼养殖基地和鱼子酱加工中心,形成集冷水鱼繁育、养殖、加工、销售和休闲于一体的全产业链条,实现鱼子酱产业年产量西部第一、流水养殖规模西部第一、冷水鱼加工产业链西部第一。

  李军认为,当下雅安鱼子酱产业正处于快速发展的阶段,为了满足市场需求,企业新建的三期基地即将投苗。下一步,他希望通过技术支撑进一步提高产能,让全世界都能品尝来自四川的美味。(完)

【编辑:田博群】

刘宝瑞

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  中新网南宁2月23日电(黄令妍 卢哲)广西平果市官方23日介绍,2023年,该市15场中甲联赛哈嘹足球俱乐部主场赛事,场均吸引观众1.5万人以上,成为中甲上座率第一的“金牌球市”。当地体育场改造后容量将扩至3万人,符合中超标准,能满足更多球迷的观赛需求。

  2024赛季中国足球协会甲级联赛广西平果哈嘹赛事招商推介会当天在南宁举行。

图为推介现场。陈恬 摄

  平果市委常委、市人民政府副市长钱文韬在推介会上介绍,一直以来,平果市将足球作为重点体育项目推广。该市2021年4月引进广西宝韵足球俱乐部,后更名为广西平果哈嘹足球俱乐部(男足);2021年8月成立了广西平果呗侬足球俱乐部(女足)。两支足球队于2021年双双冲甲成功,创造了广西足球的历史。平果市也成为全国唯一的“双甲”县城。2023年,平果市承办了15场中甲联赛主场赛事,场均观众1.5万人以上,辐射带动周边产业蓬勃发展,带来的经济效益高达7500万元左右。男女足两支球队2023年双双获得甲级联赛第四名。

  平果市制定出台了足球发展“1+N”系列改革文件,推行“职业+社会+校园”足球融合发展模式,逐步建立四级青少年校园足球联赛体系,为足球发展培育后备人才。目前,该市青少年足球人口约2200人,校园足球场地27块,社会足球场地18块,平均每万人拥有0.9块足球场,全市足球氛围空前浓厚。

  当地完善配套基础设施建设,启动体育场改扩建项目,预计2024年2月底完工,完工后将达到中超赛场“至少容纳3万人”的要求。当地同步推进足球训练基地项目建设,新建11人制足球场5个、7人制足球场1个,及运动员公寓、赛事配套用房、办公楼等配套设施。

广西晨天文化体育有限公司与广西平果哈嘹足球俱乐部有限公司签订战略合作协议。陈恬 摄

  2024赛季中甲联赛定于3月开赛。广西平果哈嘹足球俱乐部有限公司体育总监王霄当天透露,俱乐部聘请西班牙外教团队,其中主教练加布里·德拉托雷职业生涯曾效力于巴萨、阿贾克斯等球队,退役后执教多家职业俱乐部球队。同时俱乐部引入多名强劲外援、国内实力球员,较上赛季补强短板。(完)

【编辑:田博群】

刘宝瑞

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