當前位置: 首頁 > 大陸香腸市場資訊 > 病死猪肉加添加剂制香肠 铜山端掉一黑窝点

瀏覽歷史

病死猪肉加添加剂制香肠 铜山端掉一黑窝点
國榮佐料購物網 / 2013-11-23

 http://js.people.com.cn 2012-03-21 14:43

 
 
  
执法人员的手套被香肠染上了红色。

 
病死猪肉、染过色的猪皮被查获。

 
香肠黑窝点脏乱不堪。

 
香肠晾晒房的角落里放了大量的食品添加剂。

 
这些全是未加碘的盐,在食品加工中是禁止使用的。

 
这些劣质香肠的卖相还不错。白雪 摄

 
颜色发暗的病死猪肉拌上染料后冒充瘦肉,然后加上各种肉精和香精等食品添加剂,几道工序后,竟成了色泽鲜润的香肠……3月20日中午,市商务、公安、动检等部门在铜山区茅村镇张台庄端掉了一个劣质香肠的黑窝点,没收了4000多斤香肠及肉制品。
 
 肉皮染色冒充瘦肉 
 
3月20日上午,徐州市商务局接到市民举报,在茅村有人用病死猪肉加工劣质香肠。接到举报后,市商务、公安、动检等部门立即赶到茅村镇张台庄村的香肠加工窝点。一进大院里,浓浓的香肠香气扑鼻而来。这户农家院子西侧的两间屋分别为加工房和香肠二次烘烤房,东侧两间房屋分别为晾晒房和香肠烘烤房。
 
见到有执法人员前来检查,一男子立即上前询问:“你们是哪里的?”“我们是执法人员,你这个地方是用什么肉来加工香肠的?”执法人员亮证准备检查后,该男子表示所用猪肉都没有问题。随后,商务部门执法人员在晾晒香肠的房间门口看到一个冰柜,里面装了两盆已绞碎的肉馅,两袋颜色发暗的病死猪肉,两袋已染过色的猪皮以及大量冻过的猪油。
 
“这些被染成鲜红颜色的肉皮经过粉碎后,再加入各种添加剂就变成了香肠里的红色瘦肉。” 据执法人员介绍,这种猪皮经过加工染色后,勾兑肉精和瘦肉的口感一样。 随后,执法人员从东侧一个烘烤房里拿出一个加工不久的香肠,里面红色物质全是这种红色的猪皮。执法人员戴着手套将香肠里的肉取出后,手套上也染上了红色。 
 
 所用染料疑似铁锈红
 
诱惑红、胭脂红、红曲米粉、猪骨髓膏、猪肉香精……民警在香肠晾晒房的角落里发现了大量的食品添加剂。
 
“这些红色染料没有任何生产标准,可能是红色化工原料——铁锈红,需要进一步化验。”执法人员介绍说,在晾晒房里还发现半碗颜色和铁锈红化工原料相似的染料,需要进一步化验才能知道名字。此外,执法人员在这个房间里还发现一个大白塑料桶里装着半桶液体香精,没有任何标注。记者打开塑料桶的盖子后,闻到一股浓浓的香肠味道。
 
“这些食品添加剂和染色剂,你在制作香肠时是怎么用的?”当执法人员询问窝点老板时,老板介绍说:“一般制作100斤香肠用0.1克染色染料”。“那你是如何确定这个染料的量的?”“我有一个小秤,平时用来称量染料。”说着,老板从房间里找来一个杆秤,但杆秤的最小精确值是2克。
 
 肠衣堆在便池边
 
随后,执法人员在现场还发现大量的灌肠乳化剂、猪骨髓膏、猪肉香精等。“这些香肠全部都是用病死猪肉和猪油用红色染料搅拌,然后再加入红色的猪皮冒充瘦肉,接着加入灌肠乳化剂和肉精等再进行搅拌,灌入肠衣中,经过两次烘烤和晾晒才成为香肠的。”执法人员说。
 
检查中,执法人员在晾晒房里的墙角发现一个黑色塑料袋,里面包着一团黄色的东西,经动检人员现场辨认,这是肠衣的替代品,是用大豆蛋白做的,不结实,容易坏。随后,另一名执法人员在院子东侧一个棚厕的便池旁边,发现5包用黑色塑料袋包着的正宗肠衣。
 
执法现场还有一个用红色塑料桶装着的散装大盐粒了。“这些全是未加碘的盐,在食品加工中是禁止使用的。”
 
 所用原料来源不明
 
在大量的事实面前,窝点老板最终交待,这些病死猪肉是从周边市场买回来的,每斤4块多钱,加工好的这些香肠主要销往周边市场。执法人员检查发现,这个用病死猪肉为原料加工劣质香肠的窝点,没有生产许可证和卫生许可证,所用产品也来源不明。
 
3月20日下午,铜山质量技术监督局执法人员赶到窝点现场,对4000多斤正在烘烤的香肠以及病死猪肉等进行没收。目前,案件仍在进一步处理之中。(吴兆飞)
 
来源: 彭城晚报 编辑:房茜

用戶評論(共0條評論)

  • 暫時還沒有任何用戶評論
總計 0 個記錄,共 1 頁。 第一頁 上一頁 下一頁 最末頁
用戶名: 匿名用戶
E-mail:
評價等級:
評論內容: