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2024-03-29 06:13:47

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  中新社吉隆坡3月28日电 题:马来西亚海南文物馆复制老餐厅 留住乡愁记忆

  中新社记者 陈悦

  “马来西亚海南文物馆”去年在马来西亚海南会馆联合会揭幕,策展者将一间马来西亚传统的咖啡室原汁原味搬进了文物馆。负责展馆设计的马来西亚新纪元大学学院安焕然教授告诉中新社记者,咖啡室、咖啡餐厅是马来西亚海南籍乡亲的集体记忆。

通往马来西亚海南文物馆的台阶墙面还专门展示海南省历史文化。 中新社记者 陈悦 摄

  安焕然介绍,海南籍移民抵达马来西亚较晚,早期多在当地富裕家庭中帮工,由此掌握了冲泡咖啡、烘焙西点等技艺。后来,很多海南籍移民就以开咖啡厅、餐厅为业。

  海南会馆联合会总会长林秋雅回忆,其父辈早年在马来西亚槟城开设多家餐厅。这些餐厅大多开槟城餐饮业先河,促进了槟城旅游业的繁荣发展。

  林秋雅介绍,咖啡室中的陈设均采用20世纪60年代以前的老物件,入口处甚而原样搬来一家老餐厅的收银台。餐具也都由各地海南乡亲从一家家老店中募集而来。

  餐厅的格局更是完全仿照几十年前的传统设计。安焕然告诉记者,随着时代演变,这种沿街整排高窗、采光明亮的格局其实在如今的马来西亚咖啡室已颇为罕见,反而是在中国海南省还有留存。“这间咖啡室在格局设计上就参考了海口一家老咖啡厅。”

  安焕然说,海南移民餐饮业的发展,将西式餐饮文化引入华人移民社会,令马来族群熟悉中式餐饮,甚而反向将新的餐饮文化传播到祖籍地海南。在文物馆的咖啡厅中,特别陈列有“海南三宝”套餐,即南洋咖啡、半生半熟的鸡蛋以及涂有咖央酱(一种以椰浆、砂糖、牛油等原料制成的酱料)的吐司面包。源自海南咖啡室、早餐厅的“海南三宝”,融合多族群文化,至今仍是马来西亚各族群民众喜爱的早餐组合。

咖啡、咖央面包、生熟蛋被称为“海南三宝”。 中新社记者 陈悦 摄

  “可以说,餐饮文化参与塑造了马来西亚海南移民的集体记忆和身份认知,成为马来西亚各族民众日常生活的一部分,促进了文化交流、融合。”安焕然说。

  除了特别设计的咖啡室,文物馆其他陈列展品也突出海南籍乡亲集体记忆的传承。走进文物馆的大门,就可以看到一具老船舵。这具老船舵当年伴着无数海南籍乡亲远渡重洋谋生。

  文物馆还专辟一区,展示历届海南会馆联合会领导者及海南籍乡亲对教育事业的支持。林秋雅说,海南会馆联合会在马来西亚各乡团中最早设立了专门支持贫寒学子的大专教育基金,帮助众多海南籍青少年接受良好教育。

  传承集体记忆是林秋雅决意设立文物馆的初衷。自2017年出任总会长开始,她就积极推动文物馆的创立。众多海南籍乡亲也踊跃响应,捐款捐物。

3月21日,林秋雅(右)展示家族经营餐厅的营业证件,这些文物体现海南餐室在马来西亚社会发展过程中的重要地位。 中新社记者 陈悦 摄

  “我们希望能把海南移民的集体记忆通过文物馆传承下来。”林秋雅说,随着时代变迁,很多“记忆”都在渐渐消失中,“再不做点事,这些记忆就会在年轻一代中消失了”。(完)

【编辑:陈文韬】

刘宝瑞

发布于:中国区
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  中新社北京3月28日电(记者 徐婧)第十四届北京国际电影节(简称“北影节”)将于今年4月18日至26日在北京举办。本届北影节邀请巴西作为主宾国,并增设外交官电影季,以电影为媒促进国际影视交流、推动文化合作,持续扩大国际交往“朋友圈”。

  北京国际电影节组委会副主席、秘书长余俊生在28日举行的发布会上介绍说,本届北影节以“光影互鉴·同道相益”为主题,在9天时间内,组织“天坛奖”评奖、开闭幕式及红毯仪式、北京展映、“北京策划·主题论坛”、大学生电影节、闭幕式暨颁奖典礼等百余场活动。

  本届北影节“天坛奖”国际评委会共7人,评委会主席由塞尔维亚导演埃米尔·库斯图里卡担任。参赛影片方面,影片报名总数量4273部,其中主竞赛单元“天坛奖”共收到来自118个国家和地区的1509部长片报名,数量再创新高。最终入围的15部作品中,国外影片12部、国内影片3部。

  北京展映共策划16个展映单元,精选国内外佳作240余部,拟在京津冀地区的影院剧院放映。同时,将首次打造长安街沿线观影带、西部高校观影带、北部观影带3个集中观影带。

  本届北影节加强国际影人交流互动,持续深化文明交流互鉴。来自巴西驻华大使馆、塞舌尔驻华大使馆、加蓬共和国驻华大使馆等各入围影片主创及重点嘉宾所属国使馆的大使,以及多个国际电影节展的主席等将来京交流。

  本届北影节还首设外交官电影季,以电影共赏促进国际影视交流、推动国际合作;首设“北影节国际会客厅”,为中外影视机构合作提供更多交流契机;来自美国、法国、英国、日本等国家的发行方代表,以及来自波兰、荷兰、澳大利亚、新加坡等国家的影人也将到京参加北影节。

  本届北影节由国家电影局指导,中央广播电视总台和北京市人民政府共同主办。(完)

【编辑:张子怡】

刘宝瑞

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