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2024-03-29 08:28:40

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  中新社合肥3月28日电 (记者 张强)安徽各大产茶区春茶陆续开采。28日,2024年第十六届黄山毛峰茶文化节暨安徽春茶直播节在安徽省黄山市徽州区富溪乡启幕,标志着中国十大名茶之一的黄山毛峰正式开园采摘。

2024年3月,航拍安徽省黄山市徽州区富溪乡黄山毛峰茶园一隅。(无人机照片)施亚磊 摄

  富溪乡是黄山毛峰的原产地、核心产区。记者看到,腰挂茶篓的茶农们穿梭在茶垄间,二指合力一摘,嫩芽下树;众多游客亲身体验采茶和古法炒茶工艺,并走进机械化茶叶生产车间感受科技制茶。

  “2020年以来,黄山市在中国率先推广全域茶园病虫草害绿色防控,禁止化学农药和除草剂进茶园。黄山毛峰产品已入选第二批中欧地理标志协议保护名录,茶鲜叶抽样欧盟达标率稳定在九成以上。”黄山光明茶业有限公司副总经理谢锋说,今年风调雨顺,黄山毛峰采摘期虽较去年推迟三天,但茶芽肥壮,质量比较好。

  “正宗黄山毛峰茶需经摊青、杀青、做形、干燥等工艺制成,具有外形微卷、状似雀舌、色如象牙、峰显毫露的鲜明特点。”中国国家级非物质文化遗产代表性项目绿茶制作技艺(黄山毛峰)代表性传承人谢四十说,消费者购买时,还需要看茶叶叶边、芽头是否有“爆点”,这种“爆点”是通过高温快炒的传统制作技艺所产生的。

2024年3月,安徽省黄山市徽州区富溪乡茶农在茶园采摘黄山毛峰。施亚磊 摄

  当日,黄山市茶产业大脑(一期)上线试运行。据黄山市茶产业促进中心主任朱舜球介绍,消费者扫描二维码,即可获取每一批次黄山毛峰的产地信息、生产加工过程、质量检测报告等详细内容,确保茶叶来源的真实性和安全性。此外,该系统还具有数字茶园精细化管理、茶业资源要素整合、行政效能革新升级等多项功能。

  据安徽省茶文化研究会会长丁以寿介绍,早在两千多年前就有文字记载江淮地区种茶和制茶历史。如今,安徽拥有红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶以及青茶六大茶类,中国十大名茶安徽独占其四——黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶。

  记者另从安徽官方获悉,2023年安徽茶叶产量达14.6万吨,其中,超6.7万吨茶叶被出口至世界各地,以绿茶出口为主。安徽提出到2025年,建成茶叶等十大千亿级绿色食品产业。(完)

【编辑:陈文韬】

刘宝瑞

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  新闻1+1丨食品生产日期标签 怎么才能让人“看得见”?

  字太小、颜色浅、藏得深,食品生产日期标签怎么总是“躲猫猫”?标注位置、字体规范、文字颜色,生产日期标签如何才能一目了然?近日,市场监管总局印发《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》,推动食品企业积极采取针对性改进措施。《新闻1+1》关注:食品生产日期标签,怎么才能让人“看得见”?

  显著标注其实并不难

  为什么企业不愿意做?

  中国政法大学食品药品法治研究中心 王青斌:标签实际上是消费者了解产品信息的一个窗口,做到显著标注其实并不难,而且《食品安全法》也有明确的要求,但是企业之所以不是那么愿意做,可能很多时候还是出于成本等因素的考虑。

  如果生产日期标注得非常清楚,容易找到,那么在不同批次的产品里面,消费者基本上都会选择最新生产的产品,包括有经验的消费者在超市买东西的时候,就可能会看到这样一种现象,比如说企业往往把最新生产的产品放在最后面,把最先生产的产品放在最容易拿到的位置,其实这也是出于避免一些产品过期的考虑,防止增加成本。

  食品标签,如何更规范准确透明?

  为了帮助消费者更直接地识别营养成分,最近上海开始试行“饮料分级”。通过A、B、C、D四个等级,来反映饮料中含有糖、脂肪等成分的情况。据介绍, A、B、C、D标识根据饮料中“非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂”四种含量,进行综合分级。从A到D级,推荐程度递减。目前,有4家企业参与饮料分级标识的首批试点。

  事实上,为了培育市民的健康生活方式,去年8月,上海就曾试行过用“红橙绿”的三色标识来给饮料分级:红色建议“少喝或不喝含糖饮料”,橙色提醒“每日添加糖少于25克”,绿色指导市民看懂营养成分表。它们虽然不直接标明饮料的含糖量,但依然能够指导消费者优化消费选择,减少含糖饮料的摄入。

  在饮料分级方面,一些国家已经有明确的规定。2022年12月,新加坡就开始全面实施含糖饮料分级制,要求生产厂家在售包装饮料需印上营养等级标签,标签含A、B、C、D四个等级,健康度递减。 2023年12月30日起,已实行一年的饮料分级制,进一步扩大适用范围,现场制作的鲜榨果汁以及现泡饮料也被纳入。

  根据新加坡全国健康调查数据,新加坡是全球糖尿病患病率涨幅最快的国家之一。新加坡民众平均每天消耗掉60克糖,其中一半以上都来自饮料。新加坡卫生部数据显示,如果不加以控制,至2050年,新加坡约600万人口中,糖尿病患者可能达到100万。

  食品生产日期标注问题

  涉及消费者和企业之间利益平衡

  中国政法大学食品药品法治研究中心 王青斌:食品生产日期标注问题涉及消费者和企业之间利益平衡,正面标识的强制性推广,实际上必然也会对企业的利益有一定的负面影响,但是对消费者来讲是一个有益的制度。涉及多方利益的博弈,确实是比较复杂的问题。

  从消费者的角度,购买包装食品时,要养成看标签的习惯,特别是看标签中一些重要的信息,比如说生产日期、保质期以及糖含量、油含量、盐含量,是否含反式脂肪酸等对健康有着突出影响的信息。(央视新闻客户端)

【编辑:苏亦瑜】

刘宝瑞

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