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2024-03-29 02:26:40

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  中新社吉隆坡3月28日电 题:马来西亚海南文物馆复制老餐厅 留住乡愁记忆

  中新社记者 陈悦

  “马来西亚海南文物馆”去年在马来西亚海南会馆联合会揭幕,策展者将一间马来西亚传统的咖啡室原汁原味搬进了文物馆。负责展馆设计的马来西亚新纪元大学学院安焕然教授告诉中新社记者,咖啡室、咖啡餐厅是马来西亚海南籍乡亲的集体记忆。

通往马来西亚海南文物馆的台阶墙面还专门展示海南省历史文化。 中新社记者 陈悦 摄

  安焕然介绍,海南籍移民抵达马来西亚较晚,早期多在当地富裕家庭中帮工,由此掌握了冲泡咖啡、烘焙西点等技艺。后来,很多海南籍移民就以开咖啡厅、餐厅为业。

  海南会馆联合会总会长林秋雅回忆,其父辈早年在马来西亚槟城开设多家餐厅。这些餐厅大多开槟城餐饮业先河,促进了槟城旅游业的繁荣发展。

  林秋雅介绍,咖啡室中的陈设均采用20世纪60年代以前的老物件,入口处甚而原样搬来一家老餐厅的收银台。餐具也都由各地海南乡亲从一家家老店中募集而来。

  餐厅的格局更是完全仿照几十年前的传统设计。安焕然告诉记者,随着时代演变,这种沿街整排高窗、采光明亮的格局其实在如今的马来西亚咖啡室已颇为罕见,反而是在中国海南省还有留存。“这间咖啡室在格局设计上就参考了海口一家老咖啡厅。”

  安焕然说,海南移民餐饮业的发展,将西式餐饮文化引入华人移民社会,令马来族群熟悉中式餐饮,甚而反向将新的餐饮文化传播到祖籍地海南。在文物馆的咖啡厅中,特别陈列有“海南三宝”套餐,即南洋咖啡、半生半熟的鸡蛋以及涂有咖央酱(一种以椰浆、砂糖、牛油等原料制成的酱料)的吐司面包。源自海南咖啡室、早餐厅的“海南三宝”,融合多族群文化,至今仍是马来西亚各族群民众喜爱的早餐组合。

咖啡、咖央面包、生熟蛋被称为“海南三宝”。 中新社记者 陈悦 摄

  “可以说,餐饮文化参与塑造了马来西亚海南移民的集体记忆和身份认知,成为马来西亚各族民众日常生活的一部分,促进了文化交流、融合。”安焕然说。

  除了特别设计的咖啡室,文物馆其他陈列展品也突出海南籍乡亲集体记忆的传承。走进文物馆的大门,就可以看到一具老船舵。这具老船舵当年伴着无数海南籍乡亲远渡重洋谋生。

  文物馆还专辟一区,展示历届海南会馆联合会领导者及海南籍乡亲对教育事业的支持。林秋雅说,海南会馆联合会在马来西亚各乡团中最早设立了专门支持贫寒学子的大专教育基金,帮助众多海南籍青少年接受良好教育。

  传承集体记忆是林秋雅决意设立文物馆的初衷。自2017年出任总会长开始,她就积极推动文物馆的创立。众多海南籍乡亲也踊跃响应,捐款捐物。

3月21日,林秋雅(右)展示家族经营餐厅的营业证件,这些文物体现海南餐室在马来西亚社会发展过程中的重要地位。 中新社记者 陈悦 摄

  “我们希望能把海南移民的集体记忆通过文物馆传承下来。”林秋雅说,随着时代变迁,很多“记忆”都在渐渐消失中,“再不做点事,这些记忆就会在年轻一代中消失了”。(完)

【编辑:陈文韬】

刘宝瑞

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  中新社北京3月28日电 中共中央政治局委员、外交部长王毅28日会见阿盟新任驻华代表处主任法赫米并接受其递交委任书。

  王毅欢迎法赫米来华履新,赞赏阿盟积极促进阿拉伯国家团结自强,促进中东和平与稳定,推动中阿合作不断发展。

  王毅表示,阿盟始终高度重视对华合作,是第一个同中方签署共建“一带一路”合作协议的区域组织。不久前,阿盟外长理事会第44次通过友华决议,再次体现中阿关系的高水平。当前中阿关系处于历史最好时期。2022年,首届中阿峰会成功举行,习近平主席和阿拉伯各国领导人一致同意构建面向新时代的中阿命运共同体,明确了共同努力方向。中方愿同阿方一道,落实好领导人共识,政治上继续坚定相互支持,经济上深化务实合作,国际地区事务中加强协调配合,扎实推进中阿命运共同体建设。今年是中阿合作论坛成立二十周年,论坛第十届部长会将在中国举行,双方应以此为契机,就中阿命运共同体建设做出规划,就共同关心的问题加强协调,就支持巴勒斯坦人民恢复民族合法权益的正义事业发出更强有力的声音。

  法赫米说,阿盟同中国的关系源远流长,始终蓬勃发展。阿方高度赞赏中方在巴勒斯坦问题上坚持正义立场和对阿拉伯国家的大力支持。阿盟和阿拉伯国家都将继续毫不动摇地坚持一个中国原则。我对出任驻华代表处主任深感荣幸,将尽全力推动阿中关系发展。(完)

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刘宝瑞

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